top of page

ՇՓՈԹ (Տեղ գյուղ)

Պատրաստում են սև ալյուրից. ալյուրը բովում են այնքան, մինչև դառնում է ոսկեգույն: Բոված ալյուրը մաղում են, վրան ավելացնում սառը ջուր և եփում մինչև պնդանալը: Մատուցելիս ափսեի մեջ լցված շփոթի մեջ փոս են արնում, մեջը լցնում սոխեռած, կողքերին՝ շաքարավազ և տաք-տաք մատուցում:

2023

Խոհանոց

Ասացող՝

Անահիտ Բաղդագուլյան

Գրառող՝

Թ. Հայրապետյան, Գ. Մելիքյան, Ս. Առաքելյան, Ա. Կիրակոսյան

Վայր/ֆոնդ՝

Գորիս

bottom of page