top of page
ՇՓՈԹ (Տեղ գյուղ)
Պատրաստում են սև ալյուրից. ալյուրը բովում են այնքան, մինչև դառնում է ոսկեգույն: Բոված ալյուրը մաղում են, վրան ավելացնում սառը ջուր և եփում մինչև պնդանալը: Մատուցելիս ափսեի մեջ լցված շփոթի մեջ փոս են արնում, մեջը լցնում սոխեռած, կողքերին՝ շաքարավազ և տաք-տաք մատուցում:
2023
Խոհանոց
Ասացող՝
Անահիտ Բաղդագուլյան
Գրառող՝
Թ. Հայրապետյան, Գ. Մելիքյան, Ս. Առաքելյան, Ա. Կիրակոսյան
Վայր/ֆոնդ՝
Գորիս
bottom of page