top of page
Քոմբի
Գյուղում երբ լավաշ էին թխում, կար մի սովորոթյուն, երբ լավաշը թխելուց հետո պատրաստում էին քոմբի:
Քոմբի պատրաստելու համար անհրաժեշտ է ռեժանը (կաթնասեր), կաթը, ձուն, ալյուրը և շատ քիչ քանակությամբ շաքարավազը խառնել իրար, հունցել այնքան, մինչև ստացվի ձեռքերին չկպնող խմոր:
Խմորը պատրաստ լինելուց հետո դնել թավայի մեջ և այն դնել թոնրի հատակին` մոխրի մեջ, ծածկել այն մոխիրով և թողնել, որ եփվի:
Մյուս տարածաշրջանների համեմատ այն լայն տարածում չունի այդ տարածքներում:
Խոսելով Ակներում օգտագործվող և համեմատաբար լայն տարածում գտած ուտելիքների մասին, կարող ենք ասել, որ դրանց մի մասն այսօր լայն տարածում ունի գյուղում:
22.12. 2023
Խոհանոց
Ասացող՝
Սոսիկ Մինասյան, ծնվ. 1948 թ.
Գրառող՝
Նարինե Մինասյան
Վայր/ֆոնդ՝
Գորիսի տարածաշրջան, Ակներ (Բռուն) համայնք
bottom of page